Çikolata Şelalesi – Çikolata Akan Kek Tarifi

Malzeme Listesi
Bitter Çikolata (100 gr)
Sütlü Çikolata (100 gr)
2 adet Yumurta
2 adet Yumurta Sarısı
8 çorba kaşığı Pudra Şekeri (110 gr)
4 çorba kaşığı Tereyağı (100 gr)
2 çorba kaşığı Un (35 gr)
100 gr. Tuzlu Yer Fıstığı
1 tatlı kaşığı Pudra Şekeri
Kakao
cikolatali-akan-kek
Hazırlanışı
Fıstık ezmesi için, 200 derece fırında 4-5 dakikalığına ısınan yer fıstığını mutfak doğrayıcısına ekleyip, çekin. Fıstıklar krema kıvamına gelince doğrayıcının içine pudra şekeriekleyip tekrar çalıştırın. Eğer isterseniz şeker oranını da arttırabilirsiniz.

Sufle için, bitter ve sütlü çikolatayı bir kap içinde kısık ateşte benmari usulü eritin. Çikolatalar eriyince içine tereyağını ekleyip birlikte erimeye ve parlaklaşmaya başlamaları için bekleyin.

Uygun bir kaba yumurta ve yumurta sarılarını ekleyip güzelce çırpın. İyice karışan yumurtaların içine pudra şekerini yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin. Artık çikolatayı da yumurtalı karışıma ekleyebilirsiniz. Homojen kıvama gelen karışıma elenmiş unu ekleyip son bir kez karıştırın.

Sufleleri pişirmek için metal kap tercih edin. Sufleler kaba yapışmasın diye iyice yağlayıp her tarafını unlayın. Fırında suflelerin rahatça kabarabilmesi için kabınızda 1 parmak kalana kadar çikolata karışımından koyup, üzerine 1 çay kaşığı fıstık ezmesi ekleyin. Fıstık ezmesi çikolataların arasında gözden kaybolacaktır.

Hepsini bir fırın tepsisine alıp tek seferde fırına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının ortasında 10-12 dakika, dışı kıtır içi yumuşacık kalacak şekilde pişirin. Servis ederken üzerine kakao serpin.

Tarif Eden: Refika Birgül
Süre/Miktar: 30-45 dk – 4 KİŞİLİK

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir